D♻n't Waste Whisky

De whisky is samengebracht in zogenoemde firkins, een vat van 55 liter, gemaakt van Europees eikenhout en op smaak gebracht met sherry. Eén van deze vaten werd bijvoorbeeld ooit gebruikt voor de rijping van een Bowmore vintage 1987. De blend bestaat uit verschillende single malt whiskies met een gemiddelde leeftijd van 18 jaar, afkomstig van distilleerderijen zoals onder andere Clynelish, Glen Keith, Glenburgie, Glentauchers, Macduff, Miltonduff en Speyside.

De neus is rijk en aromatisch, met tonen van walnoot, teak, gedroogde vijg en Bastognekoek. In de mond vrij vol en licht zoet, met een medium tot volle body, diep gelaagd met cacaopoeder, verse tabak, leer en een zeer subtiele hint van houtrook. De afdronk is lang en licht samentrekkend, waarbij de kruidige elementen nog duidelijker naar voren komen.

Een zeer volwassen en rijke whisky met extra smaakdimensies door het Europese eikenhout.

De whisky is samengebracht in zogenoemde firkins, een vat van 55 liter, gemaakt van Europees eikenhout en op smaak gebracht met sherry. Eén van deze vaten werd bijvoorbeeld ooit gebruikt voor de rijping van een Bowmore vintage 1987. De blend bestaat uit verschillende single malt whiskies met een gemiddelde leeftijd van 18 jaar, afkomstig van distilleerderijen zoals onder andere Clynelish, Glen Keith, Glenburgie, Glentauchers, Macduff, Miltonduff en Speyside.

De whisky heeft een goudbruine kleur die de diepte van de smaak verraadt. In de neus tonen van tabaksblad, laurierblad en gebakken appel met kaneel, aangevuld met drop, amandelen en gekonfijte suiker. In de mond een medium tot volle body, beginnend met een zachte zoetheid die langzaam plaatsmaakt voor een subtiel vleugje zwarte peper en een hint van kolenrook. Terwijl de smaken zich verder ontwikkelen, komen geroosterde pecannoten, ahornsiroop, pure chocolade, gestoofde peren, pruimenjam, drop en teakolie samen in een harmonieuze blend. De afdronk is lang, drogend en verwarmend, waarbij de rokerige aroma’s en verse tabak sterker naar voren komen en extra diepte en complexiteit geven.

Een rijke, complexe whisky die – ondanks het mondsamentrekkende effect – prachtig in balans blijft dankzij zijn intense en veelzijdige smaakprofiel.

The whisky has been brought together in so-called firkins, a 55 liter cask, made of European oak and seasoned with sherry. For example, one of these casks was once used for the maturation of vintage 1987 Bowmore. The blend consists out of several single malt whiskies with an average age of 18 years. Produced by a variety of distilleries like Clynelish, Glen Keith, Glenburgie, Glentauchers, Macduff, Miltonduff and Speyside amongst others. The finish is long and warming, with a graceful closing note of refined licorice and a hint of coal smoke that lingers while slowly fading, leaving a lasting impression.

Met een diepe amberkleur die doet denken aan amontillado sherry, straalt deze whisky warmte en verfijning uit. In de neus ontvouwt zich een rijk, rond en aromatisch boeket: romige kokosnoot, versgebakken appeltaart, zachte pijptabak en vijgenjam worden aangevuld met tonen van gebrande noten en zongerijpte sinaasappels. In de mond volgt een volle, krachtige maar zoete aanzet. Zwarte peper zorgt voor een subtiele prikkel, terwijl gedroogde vijgen, pruimenvlaai en gestoofde peertjes zich langzaam vermengen tot een harmonieuze smaakervaring. De afdronk is lang en verwarmend, met een mooi slotakkoord van verfijnd zoethout en een vleugje kolenrook die langzaam vervliegt, maar een blijvende indruk achterlaat.

Een rijke en intense whisky die uitnodigt om rustig van te genieten. Perfect voor het moment – maar met zijn gelaagde karakter en bewaarpotentieel ook een ideale metgezel voor een koude winterdag bij het haardvuur.